Ingredienti:
- 250 gr di farina 00 setacciata
- 100 g di provolone piccante
- 150 g di fontina
- 25 g di burro
- 5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 150 gr di latte intero + 1 cubetto di lievito di birra
- 1 uovo intero
- 1 pizzico di sale
Versa in una ciotola, la farina il sale, unisci il burro, l’uovo, il parmigiano, i formaggi, mescola e versa il lievito + latte ed impasta.
Lascia riposare l’impasto per 15 minuti.
Stendi su una teglia imburrata (diametro 30 cm), bucherella la superficie con la forchetta e lascia riposare in forno a 60° per 30-40 minuti circa, finchè non si lievita all’altezza voluta. Cuoci in forno a 180° per 15-20 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento